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內(nèi)蒙古氣泡水飲料配方研發(fā)
研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
品牌發(fā)展指南（商業(yè)化）
技術(shù)和生產(chǎn)支持（專有技術(shù)，聯(lián)合包裝）
關(guān)鍵成分的供應(yīng)（價(jià)格具有競爭力的最高品質(zhì)）
成分聲明和營養(yǎng)成分（文檔）
精細(xì)調(diào)香（采樣階段，原型）
成本核算分析（確定局限性和機(jī)會(huì)）
配方過程（想法）
?成都市佳味添成飲料科技研究所提供以下服務(wù)：
(7)脫氣:為驅(qū)除果汁中的氧氣以防褐變，保持Vc含量，采用真空脫氣器進(jìn)行脫氣處理.
(6)配料所用的自來水必須是事先經(jīng)過陽樹脂交換過處理過的軟化水。其水的硬度應(yīng)小于8度(以德國度計(jì)）水中Ca含量<3mgN/L.
(5)穩(wěn)定劑的使用:為使產(chǎn)品混和均勻無分層現(xiàn)象必須使其與物料混勻，因此在使用前先將其配成10%的水溶液，浸泡L小時(shí)左右，然后用高速攪拌器打成均勻膠狀物.
(4)調(diào)配:將細(xì)磨的瓜瓤漿打人帶有攪拌器的專用夾層配料鍋中:同時(shí)將砂塘、酸、穩(wěn)定劑等物溶解過濾后加人配料鍋中加水定量至100kg，用自身攪拌器將各種物料混合均勻.
(3)膠磨:經(jīng)破碎后的瓜艦立即投人膠磨機(jī)中將料進(jìn)行細(xì)磨.磨盤之間的間晾應(yīng)調(diào)至40-80um·
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?飲料標(biāo)簽設(shè)計(jì)
(1)原料:選出七至八成熟瓜休堅(jiān)實(shí)，無病班之新鮮紅組西瓜用清水洗凈泥沙，然后切半取抓.
