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黃山貢菊飲料配方的加工工藝研究
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團(tuán)、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團(tuán)、貴茶集團(tuán)等食品行業(yè)巨頭形成長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，攜手為飲料企業(yè)提供全方位一站式的專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈條服務(wù)。
成都市佳味添成飲料科技研究所是一家專業(yè)的飲料科研服務(wù)機(jī)構(gòu)，包括成都、上海、廣東三大研發(fā)中心，在全國有9大實(shí)驗(yàn)室，能完成國標(biāo)11大類飲料的研發(fā)和技術(shù)指導(dǎo)，專家團(tuán)隊(duì)包括中國工程院院士朱蓓薇教授在內(nèi)60多人，具有29年飲料行業(yè)資深技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，工程技術(shù)團(tuán)隊(duì)達(dá)到60多人，服務(wù)了包括娃哈哈、王老吉、匯源果汁、新希望乳業(yè)、太子奶、完達(dá)山、燕之屋、揚(yáng)子江藥業(yè)、威門藥業(yè)等1000多家食品飲料企業(yè)。
?“三流的配方，模仿口感。二流的配方，簡單創(chuàng)新。一流的配方，價(jià)值設(shè)計(jì)”。好產(chǎn)品都是設(shè)計(jì)出來的。
原料的浸提工藝
飲料加工工藝的研究進(jìn)展
本課題對貢菊的部分功能性成分含量在加工過程中進(jìn)行追蹤，并對產(chǎn)品的加工關(guān)鍵控制點(diǎn)提出假設(shè)，研究加工過程中遇到的技術(shù)難點(diǎn)，優(yōu)化產(chǎn)品加工工藝，研制出更好的飲料產(chǎn)品。因此，將有藥用價(jià)值的貢菊與逐步趨于流行的植物飲料相結(jié)合，通過控制飲料加工過程中的關(guān)鍵步驟，提高貢菊營養(yǎng)成分提取率、優(yōu)化飲料配方、合理選擇過濾方式、控制殺菌技術(shù)達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，研制出不僅可以促進(jìn)貢菊的開發(fā)利用，還可以豐富飲料種類，提高貢菊的市場價(jià)值，帶動地方經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)品有社會意義
