成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場(chǎng)的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
成都市佳味添成飲料科技研究所努力為客戶提供設(shè)計(jì)最佳產(chǎn)品所必需的服務(wù)，支持和見(jiàn)識(shí)。我們富有才華的研發(fā)團(tuán)隊(duì)以先進(jìn)和便捷的方式應(yīng)對(duì)最具技術(shù)挑戰(zhàn)性的飲料配方。我們以其思想領(lǐng)導(dǎo)力和創(chuàng)造出卓越的產(chǎn)品而聞名
成都市佳味添成飲料科技研究所的使命是為希望創(chuàng)造創(chuàng)新飲料的客戶開發(fā)出色的品嘗和具有成本效益的解決方案。我們的技術(shù)專長(zhǎng)，集成方法和市場(chǎng)脈動(dòng)使我們能夠協(xié)助客戶推出其產(chǎn)品，從傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)品到類別破壞者，一應(yīng)俱全。
佳味添成獨(dú)特的飲料開發(fā)方法考慮了生產(chǎn)的實(shí)際情況，同時(shí)還有風(fēng)味，功能和形式的創(chuàng)新。當(dāng)消費(fèi)者尋求健康的飲料選擇時(shí)，我們可以使用我們的專有技術(shù)幫助您實(shí)現(xiàn)最佳性能，而不會(huì)損害您的口味。
成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)不止于飲料產(chǎn)品配方的開發(fā)。我們的團(tuán)隊(duì)將協(xié)助您完成商業(yè)化過(guò)程，并確保您的產(chǎn)品符合所有法規(guī)要求。我們還可以提供關(guān)鍵的市場(chǎng)見(jiàn)解和產(chǎn)品推薦，以激發(fā)您的下一個(gè)項(xiàng)目。
?關(guān)于飲料研發(fā)
將上述配制液加熱至60℃，并充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓罄鋮s至50℃，進(jìn)行無(wú)菌過(guò)濾。
將蜂蜜、檸檬酸按配方分別稱取加人配料缸中，然后再加人無(wú)離子水至配方量。
將保鮮劑用熱水溶解，紗布過(guò)濾后加人配料缸中。
菌絲體在夾層鍋內(nèi)加人1倍量的水，加熱至80℃，保持1~1.5小時(shí)，過(guò)濾。將濾液在真空度為580mmHg，溫度為65℃以下，真空濃縮至比重為1：1。然后按配方泵取濃縮液于配料缸中。
按配方稱取足量的奶粉，用無(wú)離子水溶解，過(guò)濾后泵入配料缸中。
操作要點(diǎn)：
發(fā)酵培養(yǎng)：將接種完畢的發(fā)酵罐移人培養(yǎng)室，25-28℃溫度培養(yǎng)。在培養(yǎng)過(guò)程中，間歇攪拌通氣，攪拌速度為180轉(zhuǎn)/分，通氣量為1：0.3~1：0.5（V/V），罐壓為0.4~0.5kg/cm2。大約經(jīng)7-8天，待發(fā)酵液由稀變稠，菌絲粗狀并略有斷裂自溶現(xiàn)象產(chǎn)生時(shí)，終止發(fā)酵，進(jìn)行過(guò)濾得蜜環(huán)菌絲體。


接種：將滅菌后的培養(yǎng)基降溫到25C時(shí)，在無(wú)菌條件下，接人純蜜環(huán)菌菌種。接種前應(yīng)對(duì)環(huán)境進(jìn)行消毒，所用一切用具（包括手）都要用75%的酒精消毒。
培養(yǎng)基的滅菌：將調(diào)配好的培養(yǎng)基轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐，進(jìn)行高壓滅菌。壓力為1.5kg/cm2，121℃下滅菌1小時(shí)。目的是殺滅所有微生物，以利于蜜環(huán)菌的發(fā)酵培養(yǎng)，得到純優(yōu)的菌絲體。
B配制：按配方稱取各原料，混臺(tái)均勻后，放人定量容器，先加少許水使其溶化，然后再加水至規(guī)定容量。PH值自然備用。
A 培養(yǎng)基配方：蔗糖2%、葡萄糖1%、蠶蛹粉1%、黃豆粉1%、硫酸鎂0.075%、磷酸二気鐘0.159%。
培養(yǎng)基的配制
操作要點(diǎn)：