多年來(lái)，飲料制造過(guò)程變得更加簡(jiǎn)化，并且飲料制造規(guī)模更大。建立了可以將葡萄壓制成酒的農(nóng)場(chǎng)，建立了茶園和茶葉加工設(shè)施，并建立了其他大規(guī)模飲料生產(chǎn)方式。到這一階段，飲料制造商有能力為整個(gè)地區(qū)生產(chǎn)產(chǎn)品?？焖侔l(fā)展到現(xiàn)代時(shí)代，可口可樂(lè)公司成立于1886年，如今已成為早期的第一批主要國(guó)際飲料制造商之一。了解這一不斷發(fā)展的業(yè)務(wù)。茶園和設(shè)施，以處理茶葉都成立和創(chuàng)建大型飲料生產(chǎn)的其他方式。到這一階段，飲料制造商有能力為整個(gè)地區(qū)生產(chǎn)產(chǎn)品。
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場(chǎng)的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
?成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)，面向全國(guó)乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
  調(diào)整并控側(cè)產(chǎn)品的pH值：將產(chǎn)品的最終pH值調(diào)整在3.8-4.2.并通過(guò)加入級(jí)沖溶液的辦法對(duì)產(chǎn)品的pH值加以控制。
  控制生產(chǎn)時(shí)的溫度：脫氣、均質(zhì)的溫度都不得超過(guò)60℃。滅菌溫度為85℃，時(shí)間15min并迅速冷卻。


佳味添成的專家將根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研的結(jié)果對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品進(jìn)行分析，研發(fā)出具有差異化的飲料產(chǎn)品。并給出生產(chǎn)工藝以便于找到最佳的生產(chǎn)廠家來(lái)生產(chǎn)您的飲料。找到適合生產(chǎn)工藝的生產(chǎn)合作伙伴，需要考慮許多因素，包括位置和設(shè)施功能，當(dāng)然這些都不用您操心的，因?yàn)槲覀兪钦w解決方案。
從市場(chǎng)調(diào)研開始，您將獲得當(dāng)關(guān)市場(chǎng)信息和市場(chǎng)前景預(yù)估，包括市場(chǎng)規(guī)模，市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，新產(chǎn)品和現(xiàn)有產(chǎn)品的動(dòng)態(tài)。在許多情況下，業(yè)務(wù)決策是基于其他市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)或僅憑主觀感覺而采用的“有根據(jù)的猜測(cè)”方法做出的。但是，該方法無(wú)法從決策過(guò)程中消除盡可能多的風(fēng)險(xiǎn)。佳味添成根據(jù)客戶確定的特點(diǎn)構(gòu)建市場(chǎng)調(diào)研的方案。該方案，旨在檢查業(yè)務(wù)構(gòu)想并確定承在可能的細(xì)分市場(chǎng)，壁壘和弱點(diǎn)。
涵蓋市場(chǎng)調(diào)研，飲料新產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)工藝的整體解決方案。佳味添成提供的服務(wù)涵蓋了從開始到擴(kuò)展的整個(gè)飲料業(yè)務(wù)。
?飲料整體解決方案
  護(hù)色:草莓的呈色物質(zhì)是花青素，它是一種水溶性色素，極不橄定，不但易受氧化劑和溫度的影響而變色，而且在pH值改變時(shí)頗色也隨之改變:pH7以下為紅色，pH8為紫色，pH11為蘭色。所以，生產(chǎn)該飲料護(hù)色工藝是重要的工序.具體方法如下。
  保鮮:目前，草莓的保鮮一般是通過(guò)化學(xué)試劑或冷凍貯截。化學(xué)試劑對(duì)人體有一定的副作用，而且生產(chǎn)前必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的沖洗，勞動(dòng)強(qiáng)度很大;而冷凍貯藏的設(shè)備投資很大，況且經(jīng)過(guò)一年時(shí)間冷截的草鑲其色.香、味必然會(huì)受到一定程度的掇失，形響產(chǎn)品的質(zhì)量。該飲料是通過(guò)先磨漿再經(jīng)過(guò)真空濃縮的方法來(lái)解決草莓保鮮問(wèn)題.即采用磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿后，再通過(guò)離心薄膜式其空燕發(fā)器在50℃ , 0.09MPa的條件進(jìn)行濃縮，制得固形物50%左右的草莓濃縮汁.這樣，在很短的時(shí)間內(nèi)處理大批量的草莓原料，達(dá)到了草莓保鮮的目的。