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浙江乳酸菌飲料技術配方研發(fā)
研發(fā)團隊通過一起品嘗迭代并決定作為一個團隊來決定要操縱哪些組件來交付完美的產品來滿足客戶需求的團隊合作。我們擁有超過28年的行業(yè)研發(fā)經驗，我們的才華橫溢的團隊以精巧和便捷的方式應對最具技術挑戰(zhàn)性的飲料配方。
我們首先根據(jù)需要，根據(jù)項目成立研發(fā)小組，其中包括飲料配方研發(fā)專家，風味研發(fā)專家和其他技術主題專家。我們在飲料開發(fā)的所有領域都有專家，包括穩(wěn)定劑，甜味劑，工藝設計，包裝設計，乳制品等。
量身定制的飲料產品
成都市佳味添成飲料科技研究所可以幫助您將概念變?yōu)楝F(xiàn)實。憑借超過二十年的飲料配方開發(fā)經驗，我們可以立即幫助您啟動并運行。我們幫助您了解市場和消費者，我們幫助您將概念轉變?yōu)轱嬃袭a品。佳味添成不僅僅做飲料配方的研發(fā)，還提供飲料整體解決方案。
?關于飲料研發(fā)
供應商的采購和選擇：確定能更好生產您飲料的原料與輔料和包裝的設計以及生產廠的設備設施。
產品和包裝規(guī)格：定義最終配方，包裝材料和配置的規(guī)格以及構成您獨特產品愿景的其他屬性。
配方開發(fā)：開發(fā)最佳的商業(yè)配方，以您提供的飲料口味，功能，營養(yǎng)特征和成本結構。
將活化好的菌種接人無菌的混合果蔬汁中，以加糖量、接種量和發(fā)酵時間為三因素，進行三因素三水平正交試驗，各因素所取水平見表1，并根據(jù)正交試驗繪制出上述三因素與指標產酸量、可溶性固形物含量、pH、乳酸菌、感官評價的趨勢圖。
原料選擇--清洗--處理(去皮、去核、修整、切分)--預煮--打漿--榨汁--粗濾--精濾--均質--殺菌--混合
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