服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)，面向全國(guó)乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
研發(fā)是創(chuàng)建新飲料品牌的重要組成部分。在飲料行業(yè)中，技術(shù)不斷發(fā)展，緊跟潮流是至關(guān)重要的。了解客戶的偏好，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的發(fā)展以及趨勢(shì)是飲料行業(yè)中必不可少的信息。 佳味添成會(huì)不斷了解行業(yè)趨勢(shì)，并不斷尋找使您的飲料與眾不同的新原料。
?您是否正在嘗試開(kāi)發(fā)新的飲料品牌？尋找飲料研發(fā)專家嗎？成都市佳味添成飲料科技研究所是飲料研發(fā)的領(lǐng)導(dǎo)者。我們可以幫助您從頭到尾了解您的想法！
  灌裝：均從后的漿掖即刻灌裝封蓋，在90一95℃下滅菌5min，后用水冷卻至37一40℃，移瓶至保溫庫(kù)，觀察是否出現(xiàn)漏氣、沉淀等質(zhì)量問(wèn)題。
  均質(zhì)：果蔬汁在18MPa高壓下均質(zhì)，使果肉中果膠物溶出，果蔬汁一與果膠親和力增加，提高了果蔬汁的穩(wěn)定性。同時(shí)，減少顆粒問(wèn)粒度差及比重差，防止?jié){液分層、沉淀，并使組織均勻薪稠，口感細(xì)膩，
  真空脫氣：將調(diào)配后的果蔬汁在680- 700mmHg、30一40℃條件下脫氣，這對(duì)保護(hù)果蔬汁維生素C含量、防止氧化褪色和風(fēng)味改變至關(guān)重要。
  混合調(diào)配：將制好的草茍汁和蘆篙汁以，1：2的比例混合。將蔗糖、檸檬酸、蜂蜜、穩(wěn)定劑等先溶解后，按一定順序均勻加入澄清液，制成半成品料液(草莓蘆篙汁)。
  蘆篙汁的制備(1)預(yù)處理:挑選新鮮、嫩綠的蘆篙莖，用自來(lái)水洗凈表面泥土、灰塵等雜質(zhì)。放入濃度0.05%的稀氫氧化鈉溶液中浸泡30min,預(yù)煮2-3 min，然后在護(hù)色液中護(hù)色30min左右，在此種護(hù)色液中護(hù)色效果好，色澤穩(wěn)定，且飲料成品均符合果蔬飲料飲用標(biāo)準(zhǔn)。(2)打漿過(guò)濾:將蘆篙放入榨汁機(jī)中榨汁，然后過(guò)濾盛入容器中待用。


成都研發(fā)中心（本部）：位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號(hào)。
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號(hào)；
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號(hào)；
  酶處理：在草莓漿液中添加0.013%的精制果膠酶,45一50℃水浴中處理1h,可得到組織細(xì)膩、形態(tài)均勻一致的草莓漿料。
  草莓汁的制備(1)預(yù)處理:挑選品種優(yōu)良、成熟度適宜、新鮮的草茍，放入流動(dòng)水中浸泡3一5min后，分裝于有孔筐中，在流動(dòng)水或通過(guò)壓縮空氣的水棲中清洗，去掉泥沙、塵灰等雜質(zhì)，逐個(gè)去掉蒂、萼，剔除雜質(zhì)和不合格的草莓。然后將草莓倒入沸水中軟化3一7 min，記錄加水星，撈出瀝于備用。(2)打漿去籽:采用冷卻汁法可保持草莓原有風(fēng)味，減少營(yíng)養(yǎng)成分損失。留于果肉中的種子不僅影響產(chǎn)品口味，還易沉于容器底部，影響產(chǎn)品外觀質(zhì)城。采用打漿排渣果汁分離去籽機(jī)，選用0.5-1mm的篩網(wǎng)濾出果肉徹底去除草茍籽。為提高果肉與籽的分離效果，打漿時(shí)添加一定拭的水并記錄。如選用其他破碎機(jī)，須對(duì)果漿進(jìn)行板框壓濾。膠體磨微粒化處理:根據(jù)Stokes公式，果肉的沉降速度一與顆粒直徑平方成正比，因此打漿后的果漿經(jīng)膠體磨微?；幚韺⒃黾庸怙嬃系膽腋》€(wěn)定性。