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重慶無糖飲料配方工藝研發(fā)

來源:未知 瀏覽: 發(fā)布日期:2022-08-27 09:23【

多年來,我們一直在幫助各地的公司開發(fā)自己的能量飲料。我們屢獲殊榮的能量飲料專家將幫助您創(chuàng)建能量飲料配方以及令人興奮的包裝,以出售您自己的新能量飲料。
能量飲料行業(yè)從根本上真正改變了飲料世界的形態(tài)。大約30年前,紅牛在歐洲被引入,并在不知所措的地方成為一家市值數(shù)十億美元的公司。能量飲料市場規(guī)模巨大,可以成為高利潤的商業(yè)機會。如果您過去十年來過便利店或超市,那么您將很難錯過該行業(yè)的巨大成功。
您是否正在考慮開展能量飲料業(yè)務(wù)?佳味添成已經(jīng)在能量飲料領(lǐng)域開展了數(shù)十年的工作,并在全國范圍內(nèi)開發(fā)和推出了能量飲料產(chǎn)品。
?成都市佳味添成飲料科技研究所的專家們一直在能量飲料領(lǐng)域開展工作,我們注意到該行業(yè)在不斷發(fā)展,并與所有最新趨勢保持同步。如果您正在考慮成立一家能量飲料公司,請與我們聯(lián)系,讓我們幫助您獲得優(yōu)勢,您將需要在競爭激烈的能量飲料市場中獲勝。
  1) 澄清杜仲汁濃縮溫度為 60 ℃, 杜仲原汁濃縮溫度為 70 ℃時, 得到的杜仲濃縮汁有效成分含量較高。
  濃縮前澄清杜仲汁總黃酮含量為 0. 836 6 mg/mL , 濃縮 10 倍, 濃縮溫度為 50 ℃時, 總 黃 酮 濃 縮 前 后 含 量 變 化 最 小 ( 0. 644m g/mL ); 杜仲原汁濃縮前總黃酮含量為 0. 854 2mg/mL , 濃縮溫度為 70 ℃時, 原汁濃縮前后黃酮的變化最小, 為 0. 928 mg/mL。澄清杜仲汁采用 60 ℃濃縮, 對桃葉珊瑚苷的影響 最 小, 濃 縮 前 后 桃 葉 珊 瑚 苷 的 差 異 為 7. 99mg/mL。杜仲原汁濃縮前, 桃葉珊瑚苷含量為 5. 855mg/mL , 在 70 ℃濃縮對桃葉珊瑚苷的影響最小, 濃縮前后桃葉珊瑚苷的差異為 8.15m g/mL。澄清杜仲汁在 60 ℃下濃縮, 綠原酸含量變化最小 (0. 21mg/mL ); 濃縮前杜仲原汁綠原酸含量為4. 595 mg/mL , 在 40 ℃下濃縮對綠原酸的影響最小, 濃縮前后綠原酸的差異為 2.45mg/mL。綜合分析認(rèn)為, 杜仲澄清汁和杜仲原汁濃縮過程中綠原酸、桃葉珊瑚苷、總黃酮可能均發(fā)生氧化、聚合, 濃縮后其含量均普遍減少。杜仲澄清汁的濃縮溫度為 60 ℃, 杜仲原汁濃縮溫度為 70 ℃時, 有效成分含量較高??梢愿鶕?jù)對有效成分含量的不同要求,確定合理的濃縮溫度。
  包裝:包裝容器可選用玻璃瓶、馬口鐵罐、復(fù)合紙袋或復(fù)合袋, 用封罐機或封口機等進行密封。
  配料:杜仲固體飲料所用原料有杜仲粉、甜味劑、酸味劑、香料及其他輔助材料。配料前砂糖要用磨粉機粉碎, 砂糖和麥芽糊精均需過孔徑為 0. 175~ 0. 246 mm (60~ 80 目) 篩, 以便與其他原料充分混合?;炝显O(shè)備為單槳槽式混合機。
戰(zhàn)略規(guī)劃:提供可行性研究,行業(yè)見解和供應(yīng)商基準(zhǔn)測試,以指導(dǎo)更好的決策。
供應(yīng)商合同談判:與我們合作的生產(chǎn)廠廠家進行生產(chǎn)合同的簽訂,為您帶來最佳的價格,質(zhì)量規(guī)格,交貨時間和服務(wù)。
成本估算和現(xiàn)金進度表:建立準(zhǔn)確的成本估算和為生產(chǎn)運行提供資金所需的預(yù)期資本。


供應(yīng)商的采購和選擇:確定能更好生產(chǎn)您飲料的原料與輔料和包裝的設(shè)計以及生產(chǎn)廠的設(shè)備設(shè)施。
產(chǎn)品和包裝規(guī)格:定義最終配方,包裝材料和配置的規(guī)格以及構(gòu)成您獨特產(chǎn)品愿景的其他屬性。
配方開發(fā):開發(fā)最佳的商業(yè)配方,以您提供的飲料口味,功能,營養(yǎng)特征和成本結(jié)構(gòu)。
  濃縮干燥:杜仲有效成分屬于熱敏性強的物質(zhì), 使用旋轉(zhuǎn)式薄膜蒸發(fā)儀濃縮, 能較好保護速溶杜仲粉的風(fēng)味和成分。濃縮的真空度為 0. 045MPa, 濃縮除去 90% 的水分后, 在真空干燥箱中烘干。濃縮杜仲汁除生產(chǎn)杜仲純粉外, 還可直接用作杜仲飲料的基料。
  杜仲葉浸提:選用整齊、無雜葉殘枝及其他異物的杜仲葉, 壓碎加入提取罐中進行提取。杜仲汁的提取方法和參數(shù)參照文獻。在速溶杜仲粉制造過程中, 可以將 Β2環(huán)狀糊精加入浸提杜仲汁中, Β2環(huán)狀糊精能吸附芳香成分, 減少浸提、干燥等過程中杜仲葉芳香成分的損失, 從而能較好保持杜仲純粉的香味, 減輕杜仲純粉的苦味。Β2環(huán)狀糊精水溶液的濃度為 15~ 30 g/kg, 用量為杜仲葉質(zhì)量的 10~ 15 倍。