聯系佳味添成
官方微信
網站地圖
海南無糖飲料配方工藝研發(fā)
“三流的飲品，模仿口感。二流的飲品，簡單創(chuàng)新。一流的飲品，價值設計”。好產品都是設計出來的。這也是成都市佳味添成飲料科技研究所提供專業(yè)的飲品開發(fā)服務的價值所在，服務內容包含三大板塊：一是預包裝飲料產品設計的整體解決方案，包括產品定位、渠道規(guī)劃、賣點提煉、配方研發(fā)、科技成果評價等內容；二是新餐飲飲品的整體解決方案，包括匹配餐飲類別、產品定位、消費訴求、顏值呈現、口感體驗、規(guī)范操作及供應鏈等內容；三是新茶飲飲品的整體解決方案，包括產品定位、產品價值、顏值呈現、獨特口感、標準量化、升級換代及供應鏈等內容。? 成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務，致力于食品飲料產業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
⑥真空充氮包裝。麥胚固體飲料營養(yǎng)豐富，配料后必須立即包裝。利用真空充氮包裝，這樣既可UPI止其吸潮，又可以防止其氧化變質。
⑤混合配料。為了使營養(yǎng)更全面，在配料時加入適姐的動物蛋白質即奶粉。麥胚粉沖飲時會很快產生沉淀，所以配料時加入一定里的穩(wěn)定劑。
為止。用超微粉碎機粉碎，粉碎后過80目的篩。由于部分纖維成分不易粉碎，在粉中呈大顆粒狀，存在于胚芽粉中會影晌其在水中的分散性能，導致產品產生大最沉淀且口感粗糙，因此必須過篩。
④絕烤、粉碎過篩。焙烤的目的是使產品既具有好的色澤，又具有濃厚的麥香味。焙烤時侶烤溫度范圍160一170℃，溫度太低增香效果不好，太高易烤焦，料盤料層厚度不超過1.5cm,倍烤到產品外觀呈黃揭色
③干澡。利用流化床進行干澡。要求流化床熱風進口溫度115℃，由于是流動干澡，干澡速度快，可以減少蛋白質的變性和維生素的損失。干燥后麥胚含水最為3%一4%.然后通過流化床冷卻。
②脫腥。不論是新鮮麥胚還是放置一段時間后的麥胚都有一種生腥味，如不脫去，生產的產品口味由于它的影晌難以被人接受。通過多種脫腥方法對比，發(fā)現麥胚脫腥采用燕汽法比較好，這種方法可以使麥胚腥味全部脫除，且脫腥后的胚芽呈松散狀態(tài)，有利于后續(xù)的千澡和粉碎。
多年來，我們一直在幫助各地的公司開發(fā)自己的能量飲料。我們屢獲殊榮的能量飲料專家將幫助您創(chuàng)建能量飲料配方以及令人興奮的包裝，以出售您自己的新能量飲料。
能量飲料行業(yè)從根本上真正改變了飲料世界的形態(tài)。大約30年前，紅牛在歐洲被引入，并在不知所措的地方成為一家市值數十億美元的公司。能量飲料市場規(guī)模巨大，可以成為高利潤的商業(yè)機會。如果您過去十年來過便利店或超市，那么您將很難錯過該行業(yè)的巨大成功。
您是否正在考慮開展能量飲料業(yè)務？佳味添成已經在能量飲料領域開展了數十年的工作，并在全國范圍內開發(fā)和推出了能量飲料產品。
①小麥胚芽的預處理。生產該產品要求胚芽純度達到85%以上，廠家提供的胚芽純度達不到要求，必須經過進一步處理。處理用篩子篩分，篩子的粗細度要求30-40目，篩分后篩下物棄之不用，除去篩上物中金
新鮮麥胚--預處理--蒸煮脫腥--干操焙增色、增香--篩選--混合配料--真空充氮復合包裝--成品
