成都市佳味添成飲料科技研究所為生物制藥企業(yè)跨界進(jìn)入飲料行業(yè)企業(yè)、中小飲料企業(yè)、新式茶飲企業(yè)、一線飲料品牌企業(yè)等提供飲料配方研發(fā)服務(wù)1萬元起，含飲料配方研發(fā)、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)和生產(chǎn)技術(shù)文件，以及生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)內(nèi)容
?成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
真空脫氣：70℃~80℃料液在0.079MPa~0.092MPa下脫氣，可避免果汁氧化褪色和風(fēng)味變化。
調(diào)配：按產(chǎn)品質(zhì)量的要求，在不加熱攪拌的情況下，分別加入白砂糖8%，阿斯巴甜0.03%，檸檬酸0.12%，黃酒清液28%，山梨酸鐘0.01%，枸杞清汁及無菌水。白砂糖用少量水溶化過濾后加入，料液溫度要達(dá)到90℃~95℃。
枸杞黃酒清液復(fù)合生產(chǎn)
精濾：取澄清汁的上清液，進(jìn)入離心機(jī)進(jìn)行分離。離心速度為4000r/min，溫度10℃，時間5min，得到清汁。
澄清：采用酶解處理的方法，將壓榨汁和浸提汁混合進(jìn)行澄清。果膠酶按0.1%用量加入混合汁中，恒溫40℃，3h。酶解處理后將澄清汁加熱至80℃，30min，然后降溫至10℃以下，靜置一夜，再精濾分離。
如此重復(fù)浸提2次。
破碎：采用破碎機(jī)，將浸泡好的枸杞破碎打漿。浸提：將破碎后的構(gòu)杞漿料壓榨使渣汁分離，其渣加入2倍水浸提，保持60℃~70℃，30 min后渣汁分離。
護(hù)色：為防止枸杞在浸泡和破碎過程中發(fā)生褐變，在浸泡時可按浸泡液的0.1%分別加入異Vc鈉和檸檬酸。
浸泡：干構(gòu)杞須經(jīng)浸泡吸脹后方可破碎打漿。去雜后的構(gòu)杞用3~4倍冷水浸泡2.5h。
清洗：用潔凈水清洗果實(shí)表面的塵土或污物。
挑選：原料應(yīng)嚴(yán)格挑選和洗滌，除去霉變、褐變、蟲蝕果、砂石、土塊、秸桿等雜質(zhì)。
構(gòu)杞清汁的制備
下膠：將8g單寧撒入酒中攪拌。再將6g明膠用開水煮沸溶解，均勻撒入上述器皿內(nèi)，充分?jǐn)嚢?，靜置48h。離心：倒出上層黃酒放入離心機(jī)中，2000r/min，離心15min。利用虹吸原理或真空泵，吸收上層清亮酒液備用，


稱量：量取100L黃酒（封缸酒），倒入干凈器皿內(nèi)。
   “三流的配方，模仿口感。二流的配方，簡單創(chuàng)新。一流的配方，價值設(shè)計(jì)”。好產(chǎn)品都是設(shè)計(jì)出來的。
?飲料是中國食品產(chǎn)業(yè)的重要的支柱之一，其巨大的年產(chǎn)值和快速發(fā)展的趨勢，吸引力無數(shù)企業(yè)和投資人不斷進(jìn)入飲料行業(yè)。其中，不乏很多非傳統(tǒng)飲料企業(yè)的投資人進(jìn)入飲料行業(yè)，而且取得了巨大的成功。農(nóng)夫山泉的鐘睒睒，元?dú)馍值奶票蛏?，包括廣藥集團(tuán)的王老吉等都可以說是跨界進(jìn)入飲料行業(yè)并取得成功的掘金者。
操作要點(diǎn)
構(gòu)杞含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、類胡蘿卜素、抗壞血酸，甜菜堿、枸杞多糖及鈣、磷、鐵、鋅等多種營養(yǎng)成分，是一種不可多得的藥食兼用植物資源。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，構(gòu)杞有滋補(bǔ)肝腎、明目潤肺之功效，尤其是構(gòu)杞提取物具有生理活性，可以降血糖、降血脂、抗疲勞、抗衰老、調(diào)節(jié)免疫、抗輻射等。