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香港無糖飲料配方工藝研發(fā)
成都市佳味添成飲料科技研究所為生物制藥企業(yè)跨界進(jìn)入飲料行業(yè)企業(yè)、中小飲料企業(yè)、新式茶飲企業(yè)、一線飲料品牌企業(yè)等提供飲料配方研發(fā)服務(wù)1萬元起，含飲料配方研發(fā)、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)和生產(chǎn)技術(shù)文件，以及生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)內(nèi)容
?成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
pH對(duì)蕩枝酒發(fā)酵的影響：從pH值與酒精量的關(guān)系曲線圖可以看出，其高峰出現(xiàn)在pH 4.5的位置。發(fā)酵起始pH在低于或高于pH為4.5時(shí)，其酒精量變化程度較大，對(duì)荔枝酒的發(fā)酵影響較大。
發(fā)酵時(shí)間對(duì)蕩枝酒發(fā)酵的影響：從發(fā)酵時(shí)間與酒精產(chǎn)量的關(guān)系曲線圖可以看得出發(fā)酵時(shí)間與酒精產(chǎn)品的關(guān)系，其高峰出現(xiàn)在發(fā)酵時(shí)間為7~8天之間，但如果發(fā)酵時(shí)間超過8天，一般說來酒精量會(huì)下降，其原因可能是菌種由于過分繁殖而產(chǎn)生自溶。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團(tuán)、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團(tuán)、貴茶集團(tuán)等食品行業(yè)巨頭形成長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，攜手為飲料企業(yè)提供全方位一站式的專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈條服務(wù)。
?“三流的配方，模仿口感。二流的配方，簡單創(chuàng)新。一流的配方，價(jià)值設(shè)計(jì)”。好產(chǎn)品都是設(shè)計(jì)出來的。
結(jié)果與分析
最重要的組成部分-4。由于荔枝易腐爛，且不能大量用于日常的鮮食，造成了荔枝的浪費(fèi)，這也對(duì)種植蕩枝的果農(nóng)帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失，如果我們能夠?qū)⑦@些過量的蕩枝加以研究，如進(jìn)行荔枝的加工技術(shù)研究，包括蕩枝酒、蕩枝果醋的加工應(yīng)用，能夠最大程度的提高蕩枝的利用率，挽回這些過量荔枝的經(jīng)濟(jì)收入。本研究以荔枝為原料，初步探討荔枝酒的發(fā)酵工藝，為提高蕩枝酒品質(zhì)，擴(kuò)大蕩枝資源的開發(fā)利用及深加工產(chǎn)業(yè)化提供了良好的研究思路。
