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甘肅無糖飲料研發(fā)的整體方案
?成都市佳味添成飲料科技研究所為跨界進(jìn)入飲料行業(yè)的企業(yè)提供飲料配方研發(fā)，生產(chǎn)工藝設(shè)計和生產(chǎn)技術(shù)文件，以及生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)內(nèi)容，24 小時提供飲料配方口感升級樣品和產(chǎn)品方案，48 小時內(nèi)提供新式茶飲產(chǎn)品飲料配方樣品，5 個工作日內(nèi)提供飲料配方和知識產(chǎn)權(quán)規(guī)劃，均質(zhì)：將調(diào)配好飲料在23MPa下連續(xù)均質(zhì)兩次，使飲料顆粒細(xì)微化，口感細(xì)膩化，經(jīng)均質(zhì)的產(chǎn)品穩(wěn)定性得到進(jìn)一步的保障。
復(fù)合穩(wěn)定劑的選擇試驗結(jié)果表明單一穩(wěn)定劑不能完全解決該飲料存在的穩(wěn)定性問題，因此在前一試驗的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)合穩(wěn)定劑的選擇試驗。穩(wěn)定劑的復(fù)配組合
穩(wěn)定劑選擇：單一穩(wěn)定劑的選擇經(jīng)風(fēng)味調(diào)配的復(fù)合飲料存在大量的不穩(wěn)定因素，如細(xì)小纖維、果肉顆粒、大分子物質(zhì)的存在、蛋白質(zhì)熱變性等。試驗選用添加穩(wěn)定劑的方法來解決這一問題。
破碎磨漿：將綠豆芽加水，先用漿渣分離機(jī)粗磨分離出漿液，再用膠體磨將漿液細(xì)磨成勻漿，漿汁備用。
冷卻：殺青后綠豆芽立即置于冷水中冷卻，以減少因長時間受熱而導(dǎo)致的營養(yǎng)成分破壞損失。
作為飲料顧問，我們從事各種工作，包括產(chǎn)品開發(fā)咨詢，基準(zhǔn)測試，包裝策略，飲料行業(yè)分析以及初創(chuàng)企業(yè)的業(yè)務(wù)計劃。我們與新希望乳業(yè)、完達(dá)山、太子奶、揚(yáng)子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點(diǎn)、初元、熊出沒等上千家飲料生產(chǎn)企業(yè)合作。我們知道市場指標(biāo)（類別，風(fēng)味，包裝和價格）對公司有多重要。作為飲料配方研發(fā)專家，我們?yōu)榭蛻籼峁┮燥嬃吓浞窖邪l(fā)為主的整體解決方案。所以飲料配方研發(fā)您可以指望我們，因為我們是行業(yè)類的飲料研發(fā)專家。
?關(guān)于飲料研發(fā)
原料選擇與清洗：萌發(fā)4-5d的新鮮綠豆芽去皮、雜質(zhì)、腐爛顆粒，再用清水洗去污物。
工藝要點(diǎn)
