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浙江乳酸菌飲料配方工藝
?成都市佳味添成飲料科技研究所為生物制藥企業(yè)跨界進(jìn)入飲料行業(yè)企業(yè)、中小飲料企業(yè)、新式茶飲企業(yè)、一線飲料品牌企業(yè)等提供飲料配方研發(fā)服務(wù)1萬元起，含飲料配方研發(fā)、生產(chǎn)工藝設(shè)計和生產(chǎn)技術(shù)文件，以及生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)內(nèi)容。 分離：榨出的果汁中含有果肉微粒,先進(jìn)行酸處理,然后離心分離除去果肉,溫度愈高分離效果愈好,故榨汁時應(yīng)盡量保持軟化時的溫度。
榨汁：將軟化后的果漿過濾,濾渣再進(jìn)行壓榨,將兩次汁混合。
加熱：將果漿加熱至60～70℃進(jìn)行軟化。
壓碎與除梗：將果實進(jìn)行機(jī)械壓碎,通過濾網(wǎng)分離,再進(jìn)行軟化。
服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項目服務(wù)，面向全國乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
研發(fā)是創(chuàng)建新飲料品牌的重要組成部分。在飲料行業(yè)中，技術(shù)不斷發(fā)展，緊跟潮流是至關(guān)重要的。了解客戶的偏好，競爭對手的發(fā)展以及趨勢是飲料行業(yè)中必不可少的信息。 佳味添成會不斷了解行業(yè)趨勢，并不斷尋找使您的飲料與眾不同的新原料。
枸杞果汁飲料的工藝流程:鮮枸杞→采收→檢果→清洗→壓碎→除梗→加熱→榨汁→分離→澄清→過濾→調(diào)配→熱罐裝→殺菌→冷卻→成品。
枸杞作為保健食品,已得到廣泛應(yīng)用。目前生產(chǎn)較多的產(chǎn)品,主要有枸杞罐頭、枸杞水晶軟糖、枸杞酒、枸杞豆?jié){精、枸杞袋泡茶、枸杞晶口服液等。隨著人類社會的不斷進(jìn)步,人們生活水平的不斷提高,飲料的消費(fèi)量與日俱增,尤其是天然的、既有營養(yǎng)又有藥理作用的保健飲料已倍受消費(fèi)者歡迎,因此,開發(fā)枸杞果汁飲料有著極大的潛力和廣闊的前景。
