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甘肅無糖飲料技術(shù)研發(fā)
?成都市佳味添成飲料科技研究所為跨界進(jìn)入飲料行業(yè)的企業(yè)提供飲料配方研發(fā)，生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)和生產(chǎn)技術(shù)文件，以及生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)內(nèi)容，24 小時(shí)提供飲料配方質(zhì)量改良樣品和產(chǎn)品方案，48 小時(shí)內(nèi)提供新式茶飲產(chǎn)品飲料配方樣品，5 個(gè)工作日內(nèi)提供飲料配方和產(chǎn)品包裝方案，榨汁:用螺旋榨汁機(jī)榨取新鮮蘆筍汁。在榨汁前先將原料切成2m-3cm長的筍段，再榨取汁液。榨取的汁液用絹絲帕過濾后備用。采用鮮蘆筍可榨取75%的汁液，若采用蘆筍下腳料一般可榨取60%的汁液。破碎后的蘆筍加入0.5%-0.6%的果膠酶，以利于提高出汁率。為了防止蘆筍汁在發(fā)酵過程中受到雜菌的污染，需加入40mg/的二氧化硫，靜置12h
清洗：蘆筍用清水洗凈泥砂，剔除雜物，置于1%的蘇打水中浸泡0.5h，瀝干水分后備用。將原料在偏堿性的水中清洗，使蘆筍所含蛋白質(zhì)充分溶出，但是堿性不能太高，pH值應(yīng)控制在8.5以下，以避免蘆筍發(fā)生顏色變化。
原料：采用新鮮的蘆筍作原料，也可以采用等外級鮮蘆筍或蘆筍罐頭生產(chǎn)的下腳料為原料，但原料不得有污染、變質(zhì)、變酸、變味現(xiàn)象。
研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過一起品嘗迭代并決定作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)來決定要操縱哪些組件來交付完美的產(chǎn)品來滿足客戶需求的團(tuán)隊(duì)合作。我們擁有超過28年的行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，我們的才華橫溢的團(tuán)隊(duì)以精巧和便捷的方式應(yīng)對最具技術(shù)挑戰(zhàn)性的飲料配方。
我們首先根據(jù)需要，根據(jù)項(xiàng)目成立研發(fā)小組，其中包括飲料配方研發(fā)專家，風(fēng)味研發(fā)專家和其他技術(shù)主題專家。我們在飲料開發(fā)的所有領(lǐng)域都有專家，包括穩(wěn)定劑，甜味劑，工藝設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)，乳制品等。
量身定制的飲料產(chǎn)品
?關(guān)于飲料研發(fā)
菏澤是優(yōu)質(zhì)蘆筍生產(chǎn)基地，有大量的蘆筍加工廠，每年產(chǎn)生大量的等外品蘆筍、蘆筍皮、蘆筍尖等下腳料作為垃圾直接倒掉，既滬啡7 降低了經(jīng)濟(jì)效益，又污染了環(huán)境。為此以蘆筍然后與銀花浸泡液料，用發(fā)酵法生產(chǎn)蘆筍醋，勾兌，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種保健功能。
磷52mg，鐵1.0mg，此外還含有豐富的天門冬氨酸和天門冬酰胺等多種氨基酸，各種氨基酸平均含量為102.3mg蘆筍中的藥用成分，如天門冬酰胺、多種甾體忒類化合物、蘆丁、甘露聚糖、膽堿、葉酸等在食療保健中占有非常特殊的地位。蘆筍不僅含有豐富的營養(yǎng)成分，而且具有較高的藥用價(jià)值?！扼w草綱目》中稱之為“龍須草”，被列為上品之上，僅次于人參。蘆筍含有大量以天門冬酰胺為主的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氨酸，以及多種甾體皂 物質(zhì)、甘露聚糖、膽堿等，對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。
