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做農產(chǎn)品扁豆飲料深加工的研發(fā)機構
?對于[關鍵詞]成都市佳味添成飲料科技研究所已有諸多經(jīng)驗，佳味添成不僅在飲料研發(fā)上有著豐富的經(jīng)驗，對現(xiàn)調茶飲飲品菜單的升級換代，藥品矯味，農產(chǎn)品飲料深加工等方面也有著豐富的經(jīng)驗和眾多的成功案例。因此如果你有飲料配方研發(fā)，現(xiàn)調茶飲飲品菜單升級換代，藥品矯味以及農產(chǎn)品飲料深加工等方面的需求，請聯(lián)系我們！
蘋果汁制備:選無霉爛的新鮮蘋果洗凈切塊，以料水比2:1進行榨汁，榨完后將果渣拌松，攪拌均勻后再榨一次，加入檸檬酸、抗壞血酸、偏重亞硫酸鈉進行護色處理，研究不同護色劑對蘋果汁的護色效果，離心過濾得蘋果汁.
菠蘿汁制備：選用新鮮、成熟度好的菠蘿去皮，用0.5%的鹽水浸泡，切塊，以料水比2:1進行榨汁，離心過濾得菠蘿汁，再在80℃的水浴中加熱蒸煮3一5min鈍化其中的多酚氧化酶，備用。
近幾年復合果汁飲料成為市場的一個焦點，每種水果都有各自不同的營養(yǎng)價值，多種水果混合食用可以使營養(yǎng)更加均衡，又可豐富口味。本文研究了菠蘿、蘋果復合飲料的生產(chǎn)技術條件，并對影響復合飲料穩(wěn)定性的穩(wěn)定劑進行了探討。旨在研究出具有新鮮菠蘿和蘋果香氣、質地均勻、營養(yǎng)豐富、口感滑爽的復合果汁飲料.
菠蘿和蘋果都是常見水果，營養(yǎng)豐富，價廉易得。菠蘿含豐富的糖、蛋白質，還有豐富的Vc.β-胡蘿卜素、蛋白酶等多種成分，另外，還有藥用價值，可增加食欲，治療咽炎，胃炎和消化不良等病，并可振奮精神，健脾益胃，是氣管炎、慢性腎炎等患者的理想果品;蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質，具有降血脂、降血壓、預防癌癥、抗氧化、強化骨骼、維持酸堿平衡和減肥等多種保健功能。
