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核桃糙米免費飲品的方案提供
?隨著消費者對健康食品和飲料的需求不斷提高，胡蘿卜飲料市場將會持續(xù)增長。然而，隨著市場競爭的加劇，生產(chǎn)企業(yè)必須不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質量和附加值，以滿足市場需求。同時，生產(chǎn)企業(yè)還需要關注環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，推行綠色生產(chǎn)方式，降低生產(chǎn)對環(huán)境的影響。未來，飲料的技術開發(fā)將更加注重創(chuàng)新和差異化，以應對市場的激烈競爭和消費者需求的不斷變化。
2.設備操作簡便，大大提高生產(chǎn)效率；
均 質：調配好 的基料升溫 到 ７Ｏ-７５ ℃進行均質處理 。采用 兩次均質 ，第一次均質壓力為 ２０～２５ ＭＰａ，第 二次均質壓力為 ３５～４０ ＭＰａ。
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核桃仁預處理及磨漿：挑選籽粒飽滿 、色澤正常 的核桃仁 ，放人預先配制濃 度為 ０．４％～０．８％ 的氫氧化 鈉溶液 中 ， 溫 度為６０?。罚啊?， 浸泡 １５-２０ｍｉｎ， 溶液 與核桃仁質量 比為２：１。 用大量 的清水漂洗至無異味，并使核桃仁脫皮。將脫皮的核桃仁干燥后 ， 用紅外烤箱在 １５０～１６０ ℃溫度下加熱 ５—１０?。恚椋睿?用清水漂洗核桃仁并調整 ｐＨ為６．８以上； 加入核桃仁質量 ４￣６倍的凈化水于 ８０ ℃打漿 ，然后過膠體磨細磨 ，將料液經(jīng)過 ２００-３００ 目篩子過濾除渣后備用 。
3.膜濃縮脫乙醇，乙醇純度高，可回用，降低成本；
酶解：調整糙米漿底物濃度為 ２０％左右 ， 向糙米漿 內(nèi)添加質量分數(shù)為 ０．０５％一０．１％的淀粉酶 ， 在 ５５～６Ｏ酶解 ４０—６０?。恚椋?。
飲料生產(chǎn)線工業(yè)是改革開放以后發(fā)展起來的新興行業(yè)，1982年列為國家計劃管理產(chǎn)品，當年全國飲料總產(chǎn)量40萬噸。二十多年來，我國飲料工業(yè)從小到大，已初具規(guī)模，成為有一定基礎，并能較好地適應市場需要的食品工業(yè)重點行業(yè)之一。飲料工業(yè)的快速發(fā)展，對國民經(jīng)濟建設和提高人民生活質量做出應有的貢獻。飲料已成為人民日常生活中不可缺少的消費食品。
糙米預處理：糙米去除雜質后 ，于 １５０-１６０℃烘烤 １０?。玻啊。恚椋?，有一定色澤及香味時取出冷卻 。將烘烤后的糙米于常溫凈化水 中浸泡 ，浸泡至組織軟化為止 。
[工藝要點]飲料總量為1000mL。
穩(wěn)定劑復配 ，來解決核桃糙米飲品生產(chǎn)及貨架期易出現(xiàn)的脂肪上浮、纖維沉淀與產(chǎn)品分層的問題 ， 旨在為該產(chǎn)品投人工業(yè)化生產(chǎn)提供技術依據(jù)。
灌裝量和灌裝速度均可任意調節(jié)。
的 口味及保健功效受到眾多消費者的追捧 ，其市場也在 日益擴大。 我國是稻米及核桃資源豐富 的國家 ，把核桃與糙米有機組 合 ，進行產(chǎn) 品深加工 ，對提高“三農(nóng)”效益 、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢互補和促進食品工業(yè)發(fā)展等具有重要意義。
超濾器的超濾技術雖在我國起步較晚，但發(fā)展非常迅速，隨著這項技術的不斷推廣和人們對它認識的不斷提高，飲料生產(chǎn)行業(yè)必將從中獲得更多的益處。
