?綜上所述，要研發(fā)一款高質(zhì)量的飲料，需要專業(yè)的研發(fā)人員和專業(yè)的研發(fā)機構(gòu)的支持。研發(fā)團隊的專業(yè)背景、經(jīng)驗和能力對飲料的研發(fā)過程有重要的影響?？傊?，對于想開發(fā)飲料的人來說，與專業(yè)的研發(fā)團隊合作，尋求他們的支持和指導(dǎo)，是最明智的選擇。結(jié)果與分析
CMC-Na添加量的篩選牛蒡汁與酸角汁的比例為1：2（20：40）（mlm）、總量為60%，蔗糖量8%、檸檬酸0.1%、水40%，研究CMC-Na添加量分別為0.0.05%、0.10%0.15%0.20%、0.25%時對產(chǎn)品感官品質(zhì)的影響。
檸檬酸添加量的篩選：牛蒡汁與酸角汁的比例為1：2（20：40）（mlm）、總量為60%，蔗糖量8%.CMC-Na 0.20%、水40%，研究檸檬酸添加量分別0.01%、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%、0.25%時對產(chǎn)品感官品質(zhì)的影響。
加糖量的篩選：牛蒡汁與酸角汁的比例為1：2（20：40）（m/m）、總量為60%，檸檬酸0.15%、CMC-Na 0.20%、水40%。研究加糖量分別為4%.8%.12%，、16%，20%時對產(chǎn)品感官品質(zhì)的影響。
加水量的篩選：牛蒡汁與酸角汁的比例為1：2（mlm），蔗糖量8%、檸檬酸0.15%，CMC-Na 0.20%，水補足到100%，研究加水量分別為10%、20%、30%，40%、50%、60%時對產(chǎn)品感官品質(zhì)的影響。
牛蒡汁與酸角汁比例的篩選牛蒡汁與酸角汁總量為60%，蔗糖量8%、檸檬酸0.15%、CMC-Na 0.20%、水40%，研究牛蒡汁與酸汁比分別為10：50、20：40.30：30、40：20、50：10（ml/m）時對產(chǎn)品感官品質(zhì)的影響。為便于科學(xué)計算，試驗中以牛蒡汁、酸角汁、水總量記為100，其余添加物在此基礎(chǔ)上計算。
調(diào)配、灌裝：將適量的牛蒡汁、酸角汁、蔗糖、檸檬酸、穩(wěn)定劑、水等混合調(diào)配均勻，200目濾布過濾，126℃超高溫瞬時滅菌5s，冷卻至85℃無菌灌裝，封蓋，冷卻至室溫，貼標(biāo)、裝箱、檢驗，即為成品。

成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進一步提升。
成都市佳味添成飲料科技研究所努力為客戶提供設(shè)計最佳產(chǎn)品所必需的服務(wù)，支持和見識。我們富有才華的研發(fā)團隊以先進和便捷的方式應(yīng)對最具技術(shù)挑戰(zhàn)性的飲料配方。我們以其思想領(lǐng)導(dǎo)力和創(chuàng)造出卓越的產(chǎn)品而聞名
成都市佳味添成飲料科技研究所的使命是為希望創(chuàng)造創(chuàng)新飲料的客戶開發(fā)出色的品嘗和具有成本效益的解決方案。我們的技術(shù)專長，集成方法和市場脈動使我們能夠協(xié)助客戶推出其產(chǎn)品，從傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)品到類別破壞者，一應(yīng)俱全。
佳味添成獨特的飲料開發(fā)方法考慮了生產(chǎn)的實際情況，同時還有風(fēng)味，功能和形式的創(chuàng)新。當(dāng)消費者尋求健康的飲料選擇時，我們可以使用我們的專有技術(shù)幫助您實現(xiàn)最佳性能，而不會損害您的口味。
成都市佳味添成飲料科技研究所的服務(wù)不止于飲料產(chǎn)品配方的開發(fā)。我們的團隊將協(xié)助您完成商業(yè)化過程，并確保您的產(chǎn)品符合所有法規(guī)要求。我們還可以提供關(guān)鍵的市場見解和產(chǎn)品推薦，以激發(fā)您的下一個項目。


?關(guān)于飲料研發(fā)
牛蒡汁的制備：烘干后的牛蒡稱重，用其5倍質(zhì)量的95℃的水浸泡1h，過篩網(wǎng)得頭道牛蒡浸提液，濾渣用同樣方法以3倍水浸泡過濾，濾液與頭道浸提液合并即為牛蒡汁。
牛蒡的烘干處理牛蒡鮮食微帶泥土和生腥味，而烘干后制備茶飲不僅可去掉其不良氣味，還增加了牛蒡特殊的清香。選擇新鮮無霉?fàn)€的牛蒡，清洗后用刀刮除須根，切成5mm厚度的圓片狀，迅速浸入1.0%的檸檬酸溶液中，30 min后撈出均勻平鋪于篩網(wǎng)，70℃鼓風(fēng)干燥6h，烘干備用。